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【堺打刃物】銀三鋼 やや反り　切付柳刃210mm 黒檀八角白水牛柄 柳刃包丁 刺身包丁

【堺打刃物】銀三鋼 やや反り　切付柳刃210mm 黒檀八角白水牛柄 柳刃包丁 刺身包丁

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【堺打刃物】銀三鋼 やや反り　切付柳刃210mm 黒檀八角白水牛柄 柳刃包丁 刺身包丁
商品説明ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：213mm（切っ先からマチ迄）刃幅：32mm厚みは3mmから先端に向かって2mmとなります。 伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。

実用★高品質☆防爆圧力鍋 アルミニウム合金 調理器具 11L ガス火対応業務用 適用人数約10人
しばのキッチン クィッカー ゴールドシリーズ
しばのキッチン 天火鍋 ゴールドシリーズ
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【堺打刃物】切付240mm 白二鋼 黒檀八角水牛柄 伝統工芸品 和包丁
【堺打刃物】銀三鋼 柳刃300mm 尺寸　黒檀八角水牛柄　和包丁
＜新品・未使用＞ル・クルーゼ ウィンザーポット シフォンピンク
墨流し　青鋼　 切付け柳刃　尺寸300mm

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